Este ambicioso proyecto no sólo promovería el ecoturismo, sino que también facilitaría el cultivo de 10.000 hectáreas adicionales de café, uniendo aún más la Sierra de Bahoruco con la de Fernando Fuente. “Esta ruta ecológica ha sido un sueño de muchos años para los habitantes de Polo y potenciaría significativamente nuestra producción de café”, enfatizó Heredia durante una conferencia magistral en el segundo día de FESTICAFE, que se lleva a cabo del 24 al 27 de octubre.
Heredia también reiteró la petición de la comunidad de mejorar la carretera que une a Polo con Enriquillo, un enlace vital tanto para el turismo como para el comercio local. “Creemos que Polo tiene mucho que ofrecer a los turistas y esta carretera facilitaría mucho que la gente pueda visitar nuestras hermosas montañas”, expresó.
Colaboración entre el gobierno y el sector privado
El Banco Agrícola ha sido fundamental en el apoyo a los caficultores de Polo, al otorgar préstamos a bajo interés a más de 160 productores. Además, el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y Hecmilio Galván han donado miles de plantas de café y cítricos a los agricultores locales, fomentando así la agricultura sostenible en la región.
La Unidad Técnica de Ejecución de Proyectos Agroforestales (UTEPDA) ha prometido seguir apoyando y proporcionar plantas adicionales según sea necesario para fortalecer el sector cafetalero en Polo y en todo el país.
Centrarse en la calidad del café
Un momento destacado del segundo día de FESTICAFE fue la presentación sobre “Fermentación controlada del café” a cargo de la bióloga colombiana Julia Ovidio de Cucuñame Balcázar. La conferencia exploró técnicas innovadoras para mejorar el sabor y el aroma del café, y atrajo a una audiencia diversa de productores de café, expertos y estudiantes.
FESTICAFE: Una celebración de la cultura del café
El FESTICAFE, que se celebra anualmente, muestra la rica cultura cafetera de Polo y promueve su café orgánico. El festival de este año, dedicado a Brasil, ha atraído a delegados internacionales y participantes locales por igual. Con el apoyo de organizaciones como la Presidencia de la República, INDOCAFE y el Ministerio de Turismo, el FESTICAFE continúa creciendo y fortaleciendo el sector del café en la República Dominicana.