BARAHONA, República Dominicana – 4 de junio de 2025 – Con una impresionante exhibición de talento, creatividad y pasión, los estudiantes del Bachillerato Técnico en Servicios Gastronómicos del Instituto Tecnológico Federico Henríquez y Carvajal (ITUFHC) llevaron a cabo su proyecto final el pasado miércoles 28 de mayo de 2025. Este significativo evento fue dedicado especialmente a sus padres, en un gesto de profundo agradecimiento y reconocimiento a su apoyo incondicional.
El evento, celebrado en las instalaciones del plantel educativo, fue una clara demostración del dominio técnico y vocacional alcanzado por estos futuros profesionales de la gastronomía. Los alumnos presentaron un exquisito menú inspirado en la cocina dominicana y fusiones creativas, aplicando los conocimientos adquiridos a lo largo de su formación. Desde la cuidadosa selección de insumos hasta la impecable presentación final de los platos, el montaje y la decoración del salón, así como la elaboración de postres y cócteles, todo estuvo bajo la experta dirección de las maestras Leticia Montero y Karina Rodríguez.
Durante la jornada, los estudiantes evidenciaron un alto nivel de competencia en áreas cruciales para el sector:
- Técnicas avanzadas de preparación y cocción de diversos géneros alimenticios.
- Habilidades de servicio de alimentos y bebidas, incluyendo el protocolo adecuado.
- Organización de eventos y gestión de cada detalle.
- Aplicación rigurosa de normas de higiene, seguridad y calidad en todas las etapas del proceso gastronómico.
- Trabajo en equipo, liderazgo y atención al detalle, cualidades esenciales en el mundo culinario.
Más allá de ser una evaluación académica, el proyecto final se convirtió en una emotiva experiencia donde los padres fueron los invitados de honor. Conmovidos, muchos expresaron su orgullo al ver a sus hijos servirles platos preparados con sus propias manos, cargados de amor y dedicación.
La dirección del Instituto Tecnológico, encabezada por la Lic. Deysi Alejandrina Mesa, aprovechó la ocasión para reconocer el arduo trabajo que realiza la Dirección Regional 01 Barahona, bajo el liderazgo de la Lic. Wanda Farrel. Entre los distinguidos visitantes también se encontraban el director del distrito educativo 01-03, Lic. Nelson Espinosa; la coordinadora del área Técnica, Lic. Narda Vélez, junto a un equipo de técnicos de la regional de educación de Barahona; y Modesto Peña, presidente de la APMAE. Los invitados felicitaron calurosamente a los estudiantes y a las maestras por su compromiso, entrega y profesionalismo.
El Instituto Tecnológico Federico Henríquez y Carvajal reafirma su misión de formar técnicos competentes, humanos y comprometidos con su comunidad. Este evento es un testimonio palpable del impacto transformador que ofrece una educación técnica de calidad.