Festicafé 2024: Sostenibilidad en el centro del debate cafeter
https://wp.me/pbcL6T-9HQ Polo, Barahona – 25 de octubre de 2024. En el marco del XVI Festival del Café, Festicafé 2024, se llevó a cabo el primer Congreso Internacional del Café, un evento que posicionó a Polo como el epicentro de la discusión sobre la sostenibilidad en la producción cafetera.
Leonidas Batista Batista, director de INDOCAFE, dio la bienvenida a los asistentes, resaltando la importancia del café para el país y su íntima relación con la naturaleza. “El café no es solo una bebida, es un tesoro que debemos cuidar”, afirmó Batista.
Felipe Torres Lazos, primer expositor, profundizó en el concepto de sostenibilidad en la caficultura, enfatizando sus tres pilares fundamentales: agricultura sostenible, sostenibilidad económica y sostenibilidad social. Lazos destacó la importancia de prácticas como la cobertura vegetal, la agroforestería, el compost con micorrizas y la enmienda del suelo para garantizar la salud del suelo y la calidad del café a largo plazo.
“Para implementar estos cambios, es fundamental realizar evaluaciones iniciales y trabajar en equipo”, aseguró Lazos, quien concluyó que estas prácticas son clave para asegurar la permanencia de la producción cafetera en el tiempo.
Al evento asistieron productores de café de diversas regiones del país, así como delegaciones internacionales de Brasil, Colombia y otros países, quienes participaron en un enriquecedor intercambio de conocimientos y experiencias.
Jose Miguel Medina Tejeda